Corso le verdure invernali

Corso le verdure invernali

Durante questo corso, imparerai a riconoscere e utilizzare varie verdure a foglia che sono tipiche dell’orto invernale: verza, radicchio, cavolo nero, cime di rapa.
Lo Chef Giacomo Galeazzi ti mostrerà come pulire, tagliare e cucinare queste verdure, utilizzarle in ottime ricette e impiattarle in modo creativo.

Data corso 28 gennaio 2025

Dalle19:00 alle 23:00

€ 60

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE A TAVOLA DEi vostri piatti con le verdure A FOGLIA

Corso-di-cucina-vegetariana-degustazione
buon appetito

Al termine del corso di verdure, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

MENÚ DELLA SERATA

  • Bon bon di verza, salsiccia e patate in crema allo zafferano.
  • Radicchio trevigiano alla vaniglia, gorgonzola, lamponi e fave di cacao.
  • Sfoglie di cavolo nero, zuppetta di fagioli cannellini, paprika e pomodori secchi.
  • Cime di rapa leggermente piccanti crema di burrata, olive taggiasche e pane croccante alle alici.

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    ATTENZIONE: la compilazione e l'invio dei dati da questo form non garantiscono l'iscrizione al corso scelto; sarà nostra cura comunicare entro 48 ore (72 ore durante i weekend per chiusura uffici) tramite email se l'iscrizione è stata accettata.
    Nel caso non riceviate una risposta nei tempi indicati, vi invitiamo a contattarci telefonicamente o per email.

    Ricette secondi piatti

    Ricette secondi piatti

    carne – pesce – verdure

    Secondi piatti creativi e sfiziosi a base di carne, di pesce e di verdure.
    Insieme al bravissimo chef Giacomo Galeazzi, realizzerete piatti completi ed innovativi per accontentare i gusti di tutti!

    Data corso 11 marzo 2025

    Dalle 19:00 alle 23:00

    € 60

    Il corso include*

    DEGUSTAZIONE FINALE DEi vostri secondi piatti

    Corso-di-cucina-vegetariana-degustazione
    buon appetito

    Al termine del corso secondi piatti, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

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    MENÚ IN PREPARAZIONE:

    COMING SOON

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      Zuppe e creme

      Zuppe e Creme

      Un corso pratico e gustoso dove imparerai a realizzare il comfort food per eccellenza del periodo autunno-inverno, calde e gustose zuppe e creme con legumi e verdure di stagione.

      Adatto sia a principianti che a chi desidera imparare nuove ricette, ideale per soddisfare ogni palato.

      Insieme alla chef Nunzia Petrolo realizzerai piatti ricchi di sapore e ottimi per la salute.

      Data Corso 05 febbraio 2025

      Dalle 19:00 alle 23:00

      € 60

      Il corso include*

      DEGUSTAZIONE FINALE DELLE VOSTRE ZUPPE E CREME

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      buon appetito

      Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

      *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

      PROGRAMMA :

      Zuppa di patate e porri con funghi e crostini.

      Fregola in vellutata di piselli e lenticchie al profumo di castagne.

      Vellutata di cavolo viola con ceci tostati e semi di zucca.

      Zuppa di zucca e orzo con cavolo nero.

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        Ricette vegetariane

        Ricette Vegetariane

        In questo corso pratico realizzerai un intero Menù di verdure per dare il benvenuto ad alcune verdure di stagione, insieme allo chef Fabio Castriotti.
        Le verdure saranno le protagoniste di questa serata, imparerai ad ottenere ottimi piatti da riproporre a casa.

        Data Corso 24 FEBBRAIO 2025

        Dalle 19:00 23:00

        € 60

        Il corso include

        DEGUSTAZIONE FINALE DEL VOSTRO MENÙ di verdure

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        PROGRAMMA CORSO:

        • Polpette di zucchine con insalatina di barbabietole rosse e salsa allo yogurt.
        • Crema di fave e cicoria, pomodorini confit e briciole di pane.
        • Cavatelli con zucca, fagioli neri, pecorino romano ed erbe aromatiche.
        • Hamburger di patate, funghi spadellati, crema di parmigiano. 

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