Corso per tortellini (speciale sabato)
Corso per tortellini
Il nostro corso sui tortellini bolognesi, parte dalla sfoglia fatta a mano, ti insegna a preparare il ripieno secondo la ricetta della tradizione, ti permette di imparare la tecnica della chiusura, per dargli la tipica forma a “ombelico di venere”, e ti svelerà come ottenere il brodo ideale per cuocerli.
La nostra sfoglina bolognese Monica Parisi vi svelerà trucchi e segreti, per portare in tavola il
piatto perfetto di tortellini in brodo.
Speciale Sabato Mattina!
Data Corso 22 febbraio 2025
Dalle ore 9:30 alle ore 13:30
€ 60
Il corso include*
- 4 ore di lezione
- Grembiule in stoffa
- Ambiente di lavoro igienizzato
- Postazione di lavoro singola
- Degustazione dei vostri piatti
DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOStri tortellini
Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme un bel piatto caldo di tortellini, realizzati durante la lezione.
*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.
Programma
Il brodo (che tipo di carne utilizzare e come prepararlo)
Il ripieno: ricetta della tradizione
Preparazione impasto a mano
Come tirare la sfoglia a mattarello del giusto spessore
La tecnica per ottenere la tradizionale forma del tortellino
Iscriviti o regala il corso