Corso Arrosti Brasati e Spezzatini
Corso arrosti, brasati e spezzatini
Con questo corso di cucina sugli arrosti, brasati e spezzatini preparerete ottimi piatti di carne gustosi e raffinati, perfetti per cene speciali o pranzi domenicali.
Con i consigli e i suggerimenti di uno chef professionista Giulio Limone partendo dal taglio della carne, al metodo di legatura degli arrosti, alle varie tipologie di cottura.
Data Corso 04 dicembre
Dalle 19:00 alle 23:00
€ 50
Il corso include*
- 4 ore di lezione
- Cucina attrezzata
- Ambiente di lavoro igienizzato
- Ampie postazioni
- Degustazione delle vostre ricette
DEGUSTAZIONE FINALE DEi vostri arrosti,brasati e spezzatini
Al termine del corso , assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.
*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.
PROGRAMMA DEL CORSO:
Arrosti:
– Selezione delle carni: Imparerai a scegliere i tagli migliori per arrosti succulenti.
– Tecniche di preparazione: Come legare e condire l’arrosto per ottenere una cottura uniforme e saporita.
Spezzatini:
– Taglio della carne: Tecniche per tagliare la carne in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
– Cottura lenta: Metodi per ottenere uno spezzatino tenero e saporito.
Brasati:
– Marinatura: L’importanza della marinatura per insaporire la carne.
– Cottura a fuoco lento: Tecniche per brasare la carne fino a renderla tenera e gustosa.
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