Corso le verdure invernali
Corso le verdure invernali
Durante questo corso, imparerai a riconoscere e utilizzare varie verdure a foglia che sono tipiche dell’orto invernale: verza, radicchio, cavolo nero, cime di rapa.
Lo Chef Giacomo Galeazzi ti mostrerà come pulire, tagliare e cucinare queste verdure, utilizzarle in ottime ricette e impiattarle in modo creativo.
Data corso 28 gennaio 2025
Dalle19:00 alle 23:00
€ 60
Il corso include*
- 4 ore di lezione
- Cucina attrezzata
- Ambiente di lavoro igienizzato
- Grembiule e Ricettario
- Degustazione dei vostri piatti
DEGUSTAZIONE FINALE A TAVOLA DEi vostri piatti con le verdure A FOGLIA
Al termine del corso di verdure, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.
*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.
MENÚ DELLA SERATA
- Bon bon di verza, salsiccia e patate in crema allo zafferano.
- Radicchio trevigiano alla vaniglia, gorgonzola, lamponi e fave di cacao.
- Sfoglie di cavolo nero, zuppetta di fagioli cannellini, paprika e pomodori secchi.
- Cime di rapa leggermente piccanti crema di burrata, olive taggiasche e pane croccante alle alici.