Corso arrosti, brasati e spezzatini

Con questo corso di cucina sugli arrosti, brasati e spezzatini preparerete ottimi piatti di carne gustosi e raffinati, perfetti per cene speciali o pranzi domenicali.
Con i consigli e i suggerimenti di uno chef professionista Giulio Limone partendo dal taglio della carne, al metodo di legatura degli arrosti, alle varie tipologie di cottura.

Data Corso 04 dicembre

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 50

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE DEi vostri arrosti,brasati e spezzatini

Corso-crostate-moderne-degustazione
buon appetito

Al termine del corso , assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DEL CORSO:

Arrosti:

   – Selezione delle carni: Imparerai a scegliere i tagli migliori per arrosti succulenti.

   – Tecniche di preparazione: Come legare e condire l’arrosto per ottenere una cottura uniforme e saporita.

Spezzatini:

   – Taglio della carne: Tecniche per tagliare la carne in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

   – Cottura lenta: Metodi per ottenere uno spezzatino tenero e saporito.

Brasati:

   – Marinatura: L’importanza della marinatura per insaporire la carne.

   – Cottura a fuoco lento: Tecniche per brasare la carne fino a renderla tenera e gustosa.

Iscriviti o regala il corso

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