Cocktail Hour & Finger food Ideas

Cocktails e Stuzzichini

Con questo corso base completamente pratico, ogni partecipante preparerà 3 tipi di cocktail e 3 tipi di stuzzichini per un mix di ingredienti e gusto perfetti da abbinare tra loro.
Verrete guidati in questa speciale serata dal Barman Ciro Cascone e dalla Chef Nunzia Petrolo 

Data Corso 14 aprile 2025

Dalle 19:00 alle 23:00

€ 65

Il corso include*

DEGUSTAZIONE FINALE dei cocktail & finger food

Corso-crostate-moderne-degustazione
buon divertimento

Al termine del corso sui cocktail e finger food, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze in aula, realizzate durante la lezione.

*Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

PROGRAMMA DEL CORSO:

Corso Base di Cocktail con 3 TECNICHE diverse di MISCELAZIONE:

BUILD (bicchiere) – SHAKE AND STRAIN ( shakerare e filtrare) – MIX AND STRAIN (mescolare e filtrare)

3 RICETTE DI STUZZICHINI uno per ogni cocktail

Ogni partecipante durante la lezione prepara i 3 tipi di cocktail e cucina insieme alla chef i 3 tipi di stuzzichini.

Iscriviti o regala il corso

    Scrivi la data ed il nome del corso di cucina amatoriale a cui ti vuoi iscrivere

    Numero di partecipanti

    Sei in possesso di:

    Ho preso visione delle condizioni di utilizzo e della politica di privacy www.corsiepercorsibologna.com


    ATTENZIONE: la compilazione e l'invio dei dati da questo form non garantiscono l'iscrizione al corso scelto; sarà nostra cura comunicare entro 48 ore (72 ore durante i weekend per chiusura uffici) tramite email se l'iscrizione è stata accettata.
    Nel caso non riceviate una risposta nei tempi indicati, vi invitiamo a contattarci telefonicamente o per email.

    Corso per tortellini (speciale sabato)

    Corso per tortellini

    Tortellino-bolognese

    Il nostro corso sui tortellini bolognesi, parte dalla sfoglia fatta a mano, ti insegna a preparare il ripieno secondo la ricetta della tradizione, ti permette di imparare la tecnica della chiusura, per dargli la tipica forma a “ombelico di venere”, e ti svelerà come ottenere il brodo ideale per cuocerli.

    La nostra sfoglina bolognese Monica Parisi vi svelerà trucchi e segreti, per portare in tavola il 
    piatto perfetto di tortellini in brodo.

    Icona Sole

    Speciale Sabato Mattina!

    Data Corso 22 febbraio 2025

    Dalle ore 9:30 alle ore 13:30

    € 60

    Il corso include*

    DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOStri tortellini

    cena della vigilia di natale
    buon appetito

    Al termine del corso, assaggeremo tutti insieme un bel piatto caldo di tortellini, realizzati durante la lezione.

    *Il corso viene confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, qualora non venisse raggiunto, il corso verrà annullato o posticipato. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo, il corsista ha facoltà di scegliere un altro corso/data oppure richiedere il rimborso della quota.

    Cosa preparerete

    Programma

    Il brodo (che tipo di carne utilizzare e come prepararlo)

    Il ripieno: ricetta della tradizione

    Preparazione impasto a mano

    Come tirare la sfoglia a mattarello del giusto spessore

    La tecnica per ottenere la tradizionale forma del tortellino

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      Numero di partecipanti

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      Zuppe e creme

      Zuppe e Creme

      Un corso pratico e gustoso dove imparerai a realizzare il comfort food per eccellenza del periodo autunno-inverno, calde e gustose zuppe e creme con legumi e verdure di stagione.

      Adatto sia a principianti che a chi desidera imparare nuove ricette, ideale per soddisfare ogni palato.

      Insieme alla chef Nunzia Petrolo realizzerai piatti ricchi di sapore e ottimi per la salute.

      Data Corso 05 febbraio 2025

      Dalle 19:00 alle 23:00

      € 60

      Il corso include*

      DEGUSTAZIONE FINALE DELLE VOSTRE ZUPPE E CREME

      Corso-di-cucina-vegetariana-degustazione
      buon appetito

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      PROGRAMMA :

      Zuppa di patate e porri con funghi e crostini.

      Fregola in vellutata di piselli e lenticchie al profumo di castagne.

      Vellutata di cavolo viola con ceci tostati e semi di zucca.

      Zuppa di zucca e orzo con cavolo nero.

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        Corso-di-sushi-a-bologna
        Corso di sushi

        Corso di sushi

        Corso-di-sushi-maki-

        Il Corso pratico di Sushi, sarà l’occasione per imparare passo passo le tecniche di base per la preparazione di varie tipologie di sushi. 
        La nostra docente giapponese Keiko Yoshimori ti aiuterà a scoprire gli ingredienti,
        come trattare, cuocere e scegliere il tipo di riso da utilizzare.
        La tecnica della composizione dei diversi tipi di sushi creando equilibrio
        tra gli ingredienti ed i sapori.

        Data Corso 12 febbraio 2025

        Dalle 19:00 alle 23:00

        € 60

        Il corso include*

        DEGUSTAZIONE FINALE DEl vero sushi

        Corso-di-sushi-degustazione
        buon appetito

        Al termine del corso di sushi, assaggeremo tutti insieme in aula le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

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        PROGRAMMA DEL CORSO

        • まきずし Maki zushi
        • (IL RISO: come si prepara – la cottura – l’uso del ventaglio)
        • Preparazione dei vari ripieni
        • 出し巻き卵 la famosa frittata quadrata giapponese
        • まきます “Maki masu” la tecnica per arrotolare il SUSHI
        • 裏巻き “Uramaki” le tipologie di sushi
        • La degustazione finale sarà accompagnata da tè giapponese e sakè

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          Ricette vegetariane

          Ricette Vegetariane

          In questo corso pratico realizzerai un intero Menù di verdure per dare il benvenuto ad alcune verdure di stagione, insieme allo chef Fabio Castriotti.
          Le verdure saranno le protagoniste di questa serata, imparerai ad ottenere ottimi piatti da riproporre a casa.

          Data Corso 24 FEBBRAIO 2025

          Dalle 19:00 23:00

          € 60

          Il corso include

          DEGUSTAZIONE FINALE DEL VOSTRO MENÙ di verdure

          Corso-di-cucina-vegetariana-degustazione
          buon appetito

          Al termine del corso di verdure, assaggeremo tutti insieme le vostre prelibatezze, realizzate durante la lezione.

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          PROGRAMMA CORSO:

          • Polpette di zucchine con insalatina di barbabietole rosse e salsa allo yogurt.
          • Crema di fave e cicoria, pomodorini confit e briciole di pane.
          • Cavatelli con zucca, fagioli neri, pecorino romano ed erbe aromatiche.
          • Hamburger di patate, funghi spadellati, crema di parmigiano. 

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            Corso di cucina giapponese

            Corso di cucina giapponese

            Il nostro Corso di Cucina Giapponese, è stato ideato per ricreare un viaggio gastronomico alla scoperta dei veri piatti nipponici.

            La cucina giapponese è una delle più antiche del mondo, legata a tradizioni secolari con una forte componente estetica, che la rende raffinata ed elegante.

            La nostra docente giapponese Keiko Yoshimori ti invita a scoprire le ricette autentiche e gustose del suo splendido paese, cucinandole insieme a lei!

             

            Data corso 29 gennaio 2025

            CORSO PIENO è attiva la lista d'attesa se dovessero liberarsi dei posti oppure in caso di nuova data, per aderire compilare il form d'iscrizione

            Dalle 19:00 alle 23:00

            € 60

            Il corso include*

            DEGUSTAZIONE FINALE DEI VOSTRI PIATTI GIAPPONESI

            cena della vigilia di natale
            buon appetito

            Al termine del corso cucina giapponese, tutti avranno l’occasione di assaggiare i piatti realizzati durante la lezione.

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            PROGRAMMA DEL CORSO

            Gyoza

            Takoyaki

            Okonomiyaki

            Onighiri

            Dorayaki

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              Corsi-cucina-finger-food
              Corso di Finger Food (speciale sabato)

              Corso di finger food

              Finger-food-corso-bologna

              Vuoi preparare un aperitivo speciale per le tue feste?
              Ogni boccone un’esplosione di bontà!
              Metti all’opera la tua creatività, con questo Corso di Finger Food, sotto la guida esperta della chef Nunzia Petrolo, crea piccoli capolavori da condividere con chi vuoi.

              Icona Sole

              Speciale Sabato Mattina!

              Data corso 10 maggio 2025

              Dalle 9:30 alle 13:30

              € 60

              Il corso include*

              DEGUSTAZIONE FINALE DEl buffet di finger food

              Corso-di-finger-food-degustazione
              buon appetito

              Al termine del corso finger food, assaggeremo tutti insieme il buffet, di piccole creazioni realizzate durante la lezione.

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              MENU IN PREPARAZIONE:

              COMING SOON

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